Для приготовления тарталеток с сыром нам понадобится: 130 грамм тертого сыра, 150 грамм творога, пол столовой ложки манной крупы и 2 яйца.
Творог и сыр размешать с желтками, посолить, добавить взбитые белки и манную крупу. Тарталетки заполнить получившейся массой и поставить готовиться в микроволновую печку или духовку. После приготовления тарталетки можно украсить пучком укропа или порезанными оливками.
Что требуется:
500 грамм готового дрожжевого слоеного теста (оно продается в любом супермаркете), 2 куриных окорочка, 4 картофелины, луковица, 1/4 стакана воды, 50 грамм маргарина (можно взять меньше, если готовите на маленьком противне), соль, перец, масло для выпекания.
Способ приготовления:
Мясо курицы отделить от костей. Куриное филе, лук и картофель нарезать мелкими кубиками. Все перемешать, добавить соль, перец и влить воду.
Тесто разделить на 2 части (1/3 и 2/3), тонко раскатать. Большую часть переложить на противень, смазанный растительным маслом, сверху выложить начинку, поверх начинки - рубленный маргарин. Закрыть второй частью теста, в середине проделать отверстие. Духовку нагреть до 220 градусов, выпекать до румяной корочки.
Если выпекать пирог в маленьком противне, можно сократить количество воды и маргарина - из пирога будет выделяться слишком много сока.
Что требуется:
2 стакана муки, 2 яйца, стакан сахара, 3/4 стакана ряженки (подойдет также кефир, простокваша), 1/4 сметаны, 5 столовых ложек растопленного сливочного масла (или маргарина), 1 стакан изюма, стакан грецких орехов, чайная ложка гашенной соды.
Способ приготовления:
Яйца растереть с сахарным песком, высыпать муку, влить ряженку, сметану, растопленное сливочное масло (или маргарин), гашеную соду. В эту массу положить изюм, орехи, все хорошо перемешать. Положить в хорошо смазанную форму и выпекать в течение 45 минут в духовке при температуре 180 градусов.
Что требуется:
3 яйца и 2 желтка, 300 грамм сахара, 150 грамм муки, чайная ложка разрыхлителя, 50 грамм крахмала, лимон, полкило творога, 2 столовые ложки желатина, 250 грамм сливок, 300 грамм черного и 300 грамм зеленого винограда, 100 грамм миндаля.
Способ приготовления:
Разотрите добела желтки и 60 грамм сахара. Белки взбейте с 60 граммами сахара, соедините с желтками, всыпьте муку, крахмал и разрыхлитель, перемешайте. Выложите тесто в форму, смазанную маслом, выпекайте в течение 25 минут. Охладите.
Желатин замочите в холодной воде до набухания, растопите на водяной бане, охладите. Творог протрите, смешайте с желтками, лимонным соком и оставшимся сахаром. Сливки взбейте добавьте желатин и перемешайте с творогом.
Бисквит разрежьте на 2 пласта, уложите их друг на друга, смазывая творожным кремом, охладите, сверху выложите виноград, бока торта обсыпьте миндалем.
Нашел сегодня интересный блог схожей с нашим тематикой - Potno.ru - рецепты. На блоге очень большое количество рецептов рыбных блюд и соусов. Всем советую обратить внимание на этот блог.
Что требуется:
6 яиц, 15 столовых ложек муки, пол-литра кефира (3% жирности), столовая ложка сахара, чайная ложка соли, пол чайной ложки соды, стакан кипятка, сливочное масло, растительное масло.
Способ приготовления:
Добавляем в кефир яйцо, соли и сахар. Перемешиваем до однородной массы. Затем добавляем муку, перемешиваем, всю эту массу заливаем кипятком. Тесто готово.
В готовое тесто добавляем приблизительно 3 столовые ложки растительного масла (это делается для того, чтобы не смазывать сковородку с каждым новым блином).
Выпекаем. Испеченные блины смазываем сливочным масом.
Что требуется:
1,5 стакана молока, пол чайной ложки соли, 5-6 яиц, стакан сахара, 2 стакана сметаны (высокой жирности), чайная ложка маргарина, 150 грамм сливочного масла, 1,5 стакана муки.
Способ приготовления:
Молоко соедините с солью и маслом, доведите до кипения. В кипящую смесь при постоянном помешивании засыпьте просеянную муку. Прогрейте смесь в течение 5 минут, непрерывно перемешивая до исчезновения комков муки.
Заваренную массу снимите с огня, остудите до 70-80 градусов и, помешивая, введите яйца по одному. При этом массу не взбивайте, а только перемешивайте до получения однородного теста без комочков. Готовое тесто представляет собой вязкую массу.
Противень смажьте очень тонким слоем маргарина. Заварное тесто выдавите на противень кондитерским шприцем тонкими “пальчиками”. Выпекайте при 180-200 градусов в течение 40 минут. Остудите.
Сметану взбейте, постепенно добавляя сахар, в пышную устойчивую массу. Испеченные “пальчики” обмакните в крем и сложите на блюдо поленницей.
Что требуется:
- Для коржей:
6 белков, ваниль, несколько капель лимонного сока, 2 стакана сахарной пудры.
- Для крема:
250 грамм сметаны (не меньше 15% жирности), сахарная пудра, 200 грамм масла.
Способ приготовления:
Взбить белки, лимонный сок и сахарную пудру. Из кондитерского мешка выдавить круги на пергаментной бумаге. Получится 3 коржа диаметром 22 см. Выпекать при температуре в 90 градусов час. Оставить в духовке после выключения на 3 часа. Готовые коржи смазать кремом и украсить на своё усмотрение.
Хочу поделиться ссылочкой на интересный блог - Блины. Рецепты блинов. По названию сразу можно понять что вы сможете найти на блоге - рецепты блинов. Рецептов огромное множество и все интересные. Для примера: блины крестьянские пробовал делать по их рецепту - получилось просто объедение.
Что требуется:
5 яиц (от яиц отделить желтки, они на не пригодятся), 200 грамм сахара, 150 грамм муки, сок, 100 грамм сливочного масла, натертая цедра 1 лимона, немного изюма (или нарезанной кураги / цукатов / etc).
Способ приготовления:
Белки взбить в крепкую пену, добавляя сахар, затем влить растопленное масло и муку, смешанную с наполнителями. Перемешать и вылить в форму, выстеленную пергаментом. Выпекать при температуре 160 градусов около часа. Тесто поднимется, поэтому форма должна иметь высокие бортики. Для проверки готовности нужно проткнуть кекс зубочисткой, она будет липкая, но главное, чтобы на ней не было непропеченого теста.